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terça-feira, 21 de abril de 2015

Pavê de Maracujá - Que delícia de pavê, o melhor!

Galera, sou apaixonada por frutas!!

 Então, vocês verão aqui em meu blog muitas receitas de sobremesas com as mais diversas frutas.
Essa sobremesa que lhes apresento é de um caderninho que tenho há anos, resolvi testar alguns anos e virou a tortura das festas, principalmente aquelas com datas especiais,  tipo, Natal e  Reveillon.
 Espero que façam e venham me contar o que acharam.
 Aqui foi mais que aprovada por familiares, e amigos.

 Pavê de Maracujá - By Luciana Peleskei

Ingredientes:
1 lata de creme de leite sem o soro
1 lata de leite condensado
3/4 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

200 gramas de bolacha maisena ou Champagne

Chocolate ao leite raspado no ralo grosso
Chantilly

Creme:
Misturar em um refratário o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado, não vai ao fogo, reservar por mais ou menos 40 minutos até que fique consistente.

Cobertura:
1/2 xícara (chá) água
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 colheres (sopa) amido de milho

2 colheres (sopa) de polpa de maracujá com as sementes

Misturar todos os ingredientes, levar ao fogo em fogo brando até ferver, desligar o fogo e acrescentar as sementes.

Modo de Preparo:
Em um refratário redondo, no fundo colocar o chantilly, a bolacha maisena uma distante da outra, o creme e o chocolate raspado, ir alternando chantilly, bolacha, creme, chocolate e por último a cobertura com as sementes.
Levar para gelar por aproximadamente 6 horas, servir gelado.




Pavê de Pêssego com Raspas de Chocolate

 Pavê de Pêssego com Creme de Leite Ninho Trufado e Arabescos de Chocolate

Ingredientes:

1 pacote de bolacha tipo Champagne
1 lata de pêssegos em calda cortados em laminas (reservar a calda para umedecer as bolachas)
Raspas de Chocolate Branco (utilizei nobre, nada de fracionado ou hidrogenado) rsrs
arabescos de chocolate meio amargo (Blend)

Ingredientes do Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado Mococa ou (250 gramas de açúcar)
4 colheres (sopa) rasas de amido de milho 
10 colheres (sopa) de leite em pó Regina
200 gramas de chocolate branco derretido
1/2 lata de creme de leite sem o soro Mococa
100 gramas de coco ralado (opcional) Ducoco

Modo de preparo:
Em uma panela misturar os 4 primeiros ingredientes. Levar ao brando, mexendo sempre até engrossar. 
Por último acrescentar os demais ingredientes, mexer bem até incorporar bem.

Montagem:
Num refratário acrescentar as bolachas unidas, umedecer com a calda reservada do pêssego, logo acima acrescentar o creme trufado de leite ninho, raspas de chocolate branco, ir intercalando os ingredientes até finalizar. Termine com arabescos de chocolate meio amargo.
Levar ao refrigerador servir de preferência gelado. Delícia!

Sugestão para aquele dia que você está inspirada. rs 
By Luciana Pelescakes






terça-feira, 14 de abril de 2015

Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior 2015


Bem, estou aqui para contar a todos a experiência que tive com meu primeiro encontro de blogueiros.

Participei nesse último dia 11 de abril do encontro de blogueiros de São Paulo e Interior, que foi realizado na Vila Leopoldina em São Paulo, confesso que achei o máximo conhecer tantas pessoas bacanas, com o mesmo intuito, ficar por dentro das novidades gastronômicas pra mim foi maravilhoso. Ainda está sendo tudo muito novo.
Querem saber o que vivenciei? Vou contar o que vi, aprendi e tudo que ganhei entre sorteios e kits.
Fiquem atentos logo estarei publicando tudo de lindo que visualizei e experimentei.

Simplesmente amei.