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sábado, 30 de abril de 2016

Cupcake de Brigadeiro - Não necessita Batedeira e nem Liquidificador

Olá! Uma excelente tarde a todos!!!! Espero que estejam curtindo a família ou descansado!

Sábado com clima de outono em São Paulo. Durante a manhã temos o dia quente, uma parte da tarde também e as noites mais frias.
Apesar de não curtir baixas temperaturas, até que ainda está suportável! :)
Bem, vamos falar de gostosuras. :)

Fiz esses cupcakes para presentear um amigo do meu filhote e foi sucesso!
Tanto os pequenos como os grandinhos adoraram! Fiquei muito feliz!

Essa receita já virou coringa! Não necessita batedeira e nem o liquidificador. Que bom, né!?


Tenho certeza que receitas práticas e de uma ótima finalização é o que buscamos nesse amplo mundo doce, não é verdade?


Receita essa a seguir que dar para saborizar e rechear a gosto, não interferindo na textura da massa.


Vamos lá!

                                     Cupcake  

         Massa de Chocolate com Granulado de Brigadeiro 

                                           Ingredientes:

1 ovo tipo jumbo (60 gramas)
1 xícara chá  (240gs) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de leite ou iogurte
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirado)
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50 % cacau
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 xícara (chá) de óleo de boa qualidade
1 colher (sopa) de margarina de boa qualidade 

50 gramas de chocolate granulado.  Eu prefiro o tipo crocante. 

**Pode ser encontrado dois tipos de granulado no mercado o "macio e crocante". Para decoração prefiro o tipo macio e quando se trata de forno prefiro o tipo crocante. Sabiam?

                                      Modo de Preparo:


Eu Luciana, quando vou preparar alguma receita, primeiramente separo todos os ingredientes.

Em uma vasilha acrescentar os ingredientes secos, de preferência peneirados, em seguida acrescentar os ingredientes líquidos. Mexer com o auxílio de um fuet ou colher, o utensílio que melhor se adequar. Misturar até que toda a mistura esteja bem envolvidas/ agregadas.

Acrescentar o chocolate granulado em seguida envolver/misturar delicadamente.

Colocar em forminhas de papel própria para cupcake, elas costumam ser amanteigada e forneáveis. Colocar a forminha já com a massa dentro de forminhas de alumínio próprias para cupcake para ter um melhor acabamento.

Levar para assar em forno pré-aquecido em temperatura média de 15 a 20 minutos.
 Se você delicadamente colocar o dedo polegar e não afundar está pronto pra ser retirado do forno. :)


                   Chantilly de Chocolate


200 ml de chantilly tipo vegetal gelado ( eu gosto do Amélia )

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Bater os ingredientes acima na batedeira até ponto de bico. Como instruções do fabricante.


** Rendimento 15 cupcakes tipo grande.




Quando fizerem venham me contar. Sua opinião é muito importante. Voltem sempre!!!!


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Grande abraço,

                Lu Pelescakes



sexta-feira, 29 de abril de 2016

Café Cremoso - Tipo Cappuccino

             Olá, amigos, familiares e seguidores do Delícias da Lu Pelescakes. 

Espero que estejam todos bem! Estou me recuperando de uma indesejável pneumonia. Estou bem melhor!
Estarei retornando aos poucos. Saudades!

Aqui iniciou a estação que para muitos a melhor do ano, o outono! Apesar do atraso da estação felizmente ela chegou! Esse ano de 2016 tivemos na verddae cinco meses de verão, eu aque adoro e curto muito não estava suportando mais...rsrs 
Confesso que não curto baixas temperaturas, inverno, sinto muito frio, mas já estava desesperada... enfim, estou me sentindo bem melhor!

Bem, já que estamos num clima que pede comidas e bebidas quentes. resolvi experimentar o tão famoso "Café Cremoso", muitos já experimentaram, já prepararam.

Pra minha satisfação, realmente é maravilhoso de textura e sabor. 
`
Podem preparar sem receio que dar super certo! Ainda podemos dar nosso toque especial conforme o nosso paladar.
Eu ainda polvilhei canela em pó e ficou com um sabor surpreendente!

Façam e surpreendam suas visitas!

Vamos a mais uma deliciosa receita testada e aprovada por Lu Pelescakes.
  

Café Cremoso 

Ingredientes:

2 xícaras(chá) de açúcar refinado 
1 xícara (chá) de água fervente 
50 gramas de café solúvel de sua preferência
Modo de Preparo:

Colocar todos os ingredientes na batedeira e bater por 15 minutos.
Guardar em potes fechados no freezer.
Como utilizar: 
1 colher (sopa) medida. Acrescentar em água fervente, leite quente ou gelado.

          Quando for servir retirar a porção e voltar com o pote ao freezer ou congelador. Utilizar dessa forma até a última porção.

Pra quem aprecia um bom Cappuccino, super indico! :)

**Medida xícara utilizado nessa receita de 200 ml.

Super Cremoso.
 Consistência de Chantilly.

                      A mistura na tigela da batedeira. Utilizei a planetária.






  Rendimento da receita completa:

1 pote de 2 litros de sorvete mais um pote contendo 200 ml.




             Convido a todos a experimentar e conferir essa deliciosa receita!
                                             
                                    Essa caneca ofereço a todos!!!! :)


                     Eu Luciana, polvilhei canela em pó. Ficou uma delícia!


                          Dicas para um café com mais sabor e requinte.


Pode ser acrescentado a receita descrita acima:

1 colher (sopa) de chocolate em pó de sua preferência.

** Não utilizar achocolatado por já conter açúcar na receita.


Quando fizerem venham me contar. Sua opinião é muito importante. Voltem sempre!!!!


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