Doce de Jaca Mole Cristalizado

         Aqui minha versão de Doce de Jaca  Mole Cristalizado.
Que delícia!

                Doce de Jaca Mole Cristalizado

Ingredientes:

1 kg. de  jaca sem sementes 

1 kg. açúcar cristal

Modo de Preparo:

Leve ao fogo até ficar bem cozido, mais ou menos 1 hora.

Depois bata com o mixer ou mesmo no liquidificador e volte para o fogo e deixe dar ponto, tipo brigadeiro. Espere esfriar e modele, passando no açúcar refinado e deixe secar em cima do açúcar (refinado), de um dia para o outro. Ele fica com casquinha por fora e bem úmido por dentro, como mostra foto a seguir. :)

Gente, uma delícia! :)
É pra salivar, né!? Desculpas!