Bombocado - Faça e Venda

Boa tarde a todos!!!
Tudo bem?

Aqui um calor. Quase nem tivemos inverno esse ano em São Paulo. Temperatura que amo...não gosto do frio.

Bem, vamos as delícias.
Hoje trago mais uma sugestão de faça e venda.
Confesso que é uma delícia! Vamos fazer?

Bombocado para muitos, mas tem quem o chame de queijadinha. Por não levar o queijo ralado como um dos ingredientes, então penso que não deva levar o nome de queijadinha, certo?
 Mas nada lhe impede de acrescentar o queijo ralado e virar uma queijadinha. 
Essa receita é de família, mas não é da minha família, e, sim da família da apresentadora Cátia Fonseca, onde ela com muito carinho e emoção compartilhou no programa para todos os ouvintes.

Receita prática, econômica e super gostosa.
Quem gosta de queijadinha? Eu adoro!! rsrs

Biribinha - Bombocado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina
3 ovos
100 gramas de coco ralado grosso fresco ou seco

Sugestão para servir:
Sorvete de creme ou outro sabor de sua preferência


Forminha de cupcake (pode ser as para mini cupcake ou de tamanho normal, as chamadas grandes.)
  podendo encontrar em lojas de artigos de confeitaria.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes num bown mexendo com o auxílio de uma colher ou fuet. Coloque a mistura nas forminhas de cupcake, eu costumo utilizar copo medidor para ter um mesmo peso. Coloque mais ou menos 3/4, não encher até a borda.
Leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou até que fique dourado em temperatura média em forno pre-aquecido.

Sirva com sorvete. Que delícia! rsrs

Pode ser congelada por até 3 meses.
Rendimento em formas de mini cupcake me renderam 30 Biribinhas.

Se preferir como queijadinha sugiro a colocar  50 gramas de queijo ralado tipo parmesão.

Façam com certeza será sucesso em festinhas, encontro com os amigos, familiares, aquele café da tarde, para presentear ou mesmo como sugeri um belo e delicioso, faça e venda.

Depois nos conte as boas novas. Aguardarei o retorno!